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一手保供给 一手抓发展——广西康胜肉食品有限公司发挥优势创新求变
来源: 本站 | 编辑: 管理员 | 日期: 2024-05-15 | 浏览: 111

84cb6e82f71b29125b8a8b1e680110a3.jpg康胜公司冷库


43a2f807e227408277496d0fa95ddb8b.jpg宽敞明亮、通风良好的生猪静养区


小小“菜篮子”,民生大工程。“菜篮子”问题切实关系到社会稳定以及群众的幸福感。柳州市产业集团所属广西康胜肉食品有限公司(以下简称康胜公司),按照国家标准化建设的屠宰场从去年10月正式投入运营以来,发挥国企担当,全力做好肉品市场保供工作,在不断丰富市民“菜篮子”的同时,还创新求变充分发挥自身优势,努力开拓白条猪外调和肉品精细分割业务,为企业生存和发展赢得了空间。

广西土乐乐食品科技有限公司负责人许宗良表示,公司是首批进驻康胜公司的生猪供应商。双方合作后,他发现康胜公司屠宰场在屠宰用时、技术设备、服务品质等方面优势明显。以往肉贩从选购生猪到屠宰完毕,一般需要1~2小时,而在康胜屠宰场只需要三四十分钟。因此,前来选购生猪进行屠宰的肉贩也日益增多。

“既保障了本地市场供给,又开拓了区外市场。”康胜公司相关负责人表示,公司屠宰场从2023年10月20日正式投产到2024年4月,生猪屠宰量已跃居全市第一,充分发挥了上游连接生猪养殖企业、下游连接市场猪肉供应的作用,在“菜篮子”工程中处于承上启下的重要位置。今后,该公司在实现经济效益同时,也要实现社会效益,比如承担政府冻肉储备工作,除了做好生猪屠宰确保日常猪肉供应外,还要具备出现突发状况时的应急调度供应能力,保障猪肉供应不断档、不脱销。

据了解,康胜公司屠宰场拥有国内先进的现代化生猪屠宰线2条,每条屠宰线每小时可屠宰生猪350头,并且肉品质量安全信息可追溯监控率达100%,为市民吃上“放心肉”提供了有力保障。

在国家推进“调猪”向“调肉”转变的背景下,康胜公司自去年年底,通过加强与生猪供应商深度合作,充分发挥排酸降温等配套设施优势,利用全程冷链开展白条猪外调业务,为上海、广东等地客户提供绿色、安全、放心、可追溯的优质肉品,实现当日屠宰次日到达,目前每天供应量保持在300头以上。近期将新增两家广东客户,预计全年白条猪外调业务量可达15万头。

在保障本地“菜篮子”供应,成功开拓白条猪外调业务的同时,康胜公司还引进了肉品分割设备,尽快完成分割车间的建设,将白条肉进行精细分割后供应北京、粤港澳大湾区等地市场,增加白条肉附加值,实现精细化经营,逐步实现肉品品牌化经营,促进公司营收增长,助力我市经济高质量发展。


来源:柳州日报2024-05-1403版


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